国家資格
料理・食材
食品衛生管理者
食品の安全を守るための国家資格
食品衛生管理者は、食品の製造や加工を行う施設で必要な国家資格であり、特定の業種では専任が義務付けられています。食品衛生法に基づき、食品の安全性を確保するために、衛生管理を専門的に行う役割を担います。
この資格を取得することで、食品業界でのキャリアアップや、より安全な食品を提供するための知識と技術を身につけることができます。近年ではHACCPの推進により、食品衛生管理の重要性が高まっており、食品衛生管理者の需要も増加しています。
資格取得には、特定の条件を満たし、講習を受ける必要がありますが、合格率は高く、実務経験があれば取得しやすいのが特徴です。食品衛生管理者は、食品衛生責任者の業務も兼任できるため、幅広い職場で活躍することが期待されます。
詳細情報
受験の条件 | 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師などの資格を有するか、特定の教育課程を修了した者が対象。 |
|---|---|
試験方法 | 講習を受講し、必要な科目を修了することで資格を取得。 |
試験日程 | ホームページを確認ください |
試験開催地 | ホームページを確認ください |
受験料 | 無料 |
免除科目 | 特になし |
登録・更新 | 講習会を受講後、登録手続きが必要。 |
主催団体 | 厚生労働省 |
試験内容
食品衛生法規、微生物学、衛生管理の実践方法など
