民間資格
料理・食材
弁当サービス管理士
弁当サービス管理士は、弁当業界の専門知識を身につけることでキャリアを広げるチャンスです。
弁当サービス管理士は、弁当製造技法やマネジメントに関する専門知識を学び、企業の自主衛生管理体制を担う人材を育成するための資格です。日本の外食産業は約25兆円の規模を誇り、その中でも弁当サービスは重要な役割を果たしています。この資格を取得することで、弁当業界における専門性を高め、キャリアの幅を広げることが可能です。特に、HACCP手法に基づく衛生管理の知識は、業界内での信頼性を向上させる要素となります。
資格を取得することのメリット
弁当サービス管理士の資格を取得することで、弁当業界における専門的な知識と技術を身につけることができます。これにより、企業内での衛生管理やメニュー開発において重要な役割を果たすことができ、キャリアアップのチャンスが広がります。また、資格取得後も3年ごとの更新が求められるため、常に最新の情報を学び続けることができ、業界内での競争力を維持することが可能です。
合格するまでの流れ
弁当サービス管理士の認定試験を受験するには、まず通信教育講座を修了する必要があります。受講後、試験に申し込み、合格することで資格が認定されます。試験は年に1回実施され、特級と1級の2つのレベルがあります。特級は認定試験と論文式の問題が出題され、1級は3択形式の問題が出題されます。合格後は、3年ごとに更新が必要です。
詳細情報
受験の条件 | 弁当サービス管理士としての所定の実務経験と資質を有すると所属企業が認めた人が対象。 |
|---|---|
試験方法 | 通信教育講座を修了した者のみ受験可能。 |
試験日程 | 年1回実施されています。 |
試験開催地 | ホームページを確認ください。 |
受験料 | 30,000円（教材費、通信費を含む） |
免除科目 | |
登録・更新 | |
主催団体 | 一般社団法人 日本弁当サービス協会 |
試験内容
試験範囲は、弁当給食サービス、法規、衛生管理、メニュー管理、弁当調製の実際、施設・設備の管理、経営資料の作成方法、喫食者サービスと食育など多岐にわたります。特級では論文式の問題も出題され、より深い知識が求められます。
